Біяс Айбатли

Біяс айбатлы — кримський сорт винограду, що належить до еколого-географічної групи східних винних сортів. Цей технічний сорт середнього терміну достигання досягає зрілості на середину вересня. Кущі мають високу силу росту та добре визрівання пагонів, що сприяє стабільній середній врожайності. Листя у винограду середнього розміру, округле, з трьома або п’ятьма лопатями і середнім розсіченням, нижня сторона листа гола, а у листків середнього та нижнього ярусу присутнє густе щетинисте опушення вздовж жилок. Квітки двостатеві, що забезпечує добре запилення та формування грон.

Грона у Біяс айбатлы середні, конічної форми, іноді з крилом, середньої щільності або рихлі. Ягоди середнього розміру, округлі, злегка сплюснуті, зеленувато-жовтого кольору з характерним слабким восковим нальотом та коричневими плямами загару на сонячній стороні. М’якоть ягід соковита і тане в роті, зі простим смаком, а шкірка тонка і неміцна. Цукристість соку ягід становить 20-21 г на 100 см³, кислотність — 4-5 г на дм³, що робить цей виноград придатним для виробництва міцних вин.

Незважаючи на привабливі характеристики, сорт має низьку стійкість до хвороб винограду, що потребує уважного догляду та захисту рослин. Основне застосування Біяс айбатлы — виноробство, де його використовують для приготування міцних вин завдяки збалансованому вмісту цукру і кислоти, а також хорошій якості соку. Цей сорт цінується за свої технологічні властивості та здатність створювати вина з характерним смаком.