Мерло — це французький технічний сорт винограду, що належить до західноєвропейської еколого-географічної групи. Він широко поширений на узбережжі Середземного моря, в Алжирі, на півдні Росії та України. Цей сорт характеризується середньостиглим терміном достигання: від початку розпускання бруньок до технічної стиглості для столових вин проходить близько 152 днів, а для десертних — близько 164 днів. Збір врожаю зазвичай проводиться наприкінці вересня — початку жовтня, при цьому лоза визріває на 90-95% до настання осінніх заморозків. Ріст пагонів середньої та вище середньої сили, однорічні пагони мають жовтувато-коричневий колір з темнішими вузлами.
Листки Мерло середнього розміру, округлої форми, темно-зеленого кольору з легким бронзовим відтінком, середньорізані та п’ятилопатеві, з відкритими верхніми бічними вирізами. Восени листя набуває жовтого забарвлення з червоними плямами. Грона циліндро-конічної форми, середнього розміру, а ягоди чорні з рясним восковим нальотом. Смак ягід гармонійний, з характерним пасльоновим присмаком. Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню та стабільній врожайності.
Сорт Мерло цінується за високу якість виноматеріалу, з якого виробляють як столові, так і десертні вина. Він часто використовується в купажі для покращення характеристик інших червоних вин. Виноград відрізняється високою та стабільною врожайністю, а також відносною стійкістю до хвороб, що робить його популярним серед виноградарів. Сума активних температур за період достигання досягає 3000-3300°C, що свідчить про його адаптацію до теплого клімату.
