Яблуня домашня Маличенківське (Молодіжне)

Ранньозимовий сорт селекції Волгоградської дослідної станції ВНІІ рослинництва ім. Н. І. Вавилова, отриманий від схрещування Бойкена з Жигулівським. Автори сорту: В. В. Маличенко та Л. М. Баландина. Був районований по Нижньоволзькому регіону, перспективний для південних районів України.

Дерево зі стриманим ростом, середньоросле, з округлою, густою кроною і злегка пониклими гілками. Головні скелетні гілки сірого кольору, вигнуті, товсті, з досить великим кутом відходження. Штамб має темно-коричневий колір, поверхня його розтріскується і лущиться. Тип плодоношення змішаний: на довгих, тонких, зігнутих коп'ях і, часто розташованих на багаторічній деревині, кільчатках. Плодові сумки видовжені, великі.

Пагони товсті, вигнуті, середньоопушені, коричневі. Чечевички крупної і середньої величини, округлі. Міжвузля середньої величини, чергуються з короткими. Листки досить великі, але частіше середньої величини і ширини, овальні, з округлою основою, ширококлиноподібною верхівкою і досить коротким, середньозвуженим кінчиком, майже плоскі, малоскладені, слабозігнуті. Листкова пластинка рівнобічна, злегка зморшкувата, середньоопушена, із помітно хвилястими, двоякопилчасто-городчастими краями. Черешок середньої довжини і товщини. Забарвлений слабким антоціаном без переходу на центральний нерв. Прилистки ланцетні.

Бутони мають темно-рожеве і червоне забарвлення. Суцвіття являє зонтикоподібну кисть. Квітки досить великі, блюдцевидні, зазвичай білі зі слабким рожевим відтінком і з темно-рожевою нервацією. Колонка пестиків низька, сильно опушена, маточка знаходиться нижче тичинок.

Плід (рис.) великий, сильно сплющений, ширококонічний, випуклий на верхівці, сильно ребристий, поверхня гладка з дуже слабким восковим нальотом. Основне забарвлення світло-зелене з жовтуватим відтінком, покривне — рівний, розмитий, густий червоний рум'янець на більшій частині або по всій поверхні плоду. На фоні рум'янця майже непомітні смуги і штрихи, які зливаються із загальним покривним забарвленням. Підшкірних точок багато, вони частіше великі, зустрічаються дрібні, добре помітні на покривному забарвленні. Плодоніжка коротка, товста, зазвичай повністю укладена в воронці. Воронка дуже глибока і дуже широка, неправильної форми, складчаста, по краю нерівна, горбкувата. Чашечка велика, закрита або напіввідкрита, розміщується в глибокому, широкому, складчастому блюдці. Підчашова трубка частіше конусоподібної форми, рідше — чашковидна, дуже широка, середньої глибини. Осьова порожнина дуже маленька, слабо виражена, іноді відсутня. Насіннєве гніздо знаходиться в центрі плоду або трохи зміщене до його верхівки.

М'якоть біла або злегка жовтувата, досить ніжна, соковита, дуже хорошого, десертного, кисло-солодкого смаку, ароматна. Хімічний склад плодів: сухих речовин — 15,7% (максимально 20,2%), сума цукрів — 10,6% (12,8%), титрованих кислот — 0,42% (0,54%) на сиру вагу, аскорбінової кислоти — 9,0 мг/100г (11,3), відношення цукру до кислоти — 26,5 (34,1), Р-активних речовин: флавоноли — 20 мг/100г (2-29), катехіни — 127 мг/100г (28-370), сума фенольних сполук — 261 мг/100г (121-340), пектинових речовин — 0,41% (0,38-0,59%) на сиру вагу.

Плоди пізньоосіннього або ранньозимового дозрівання. Знімна зрілість настає в середині або в кінці вересня, плоди можуть зберігатися у звичайному підвалі до 90 днів.

Плоди до знімної стиглості міцно тримаються на дереві. Транспортабельність плодів відносно висока. Товарність плодів висока — 90-92%, в тому числі 56% першого сорту і 34% — другого.

Плоди споживаються у свіжому вигляді та для приготування соків, компотів, повидла і тесту.

Сорт самобезплідний, найкращими запилювачами є: Кальвіль сніжний, Мілтош, Джонаред, Осіннє полосате і Пепінка литовська.

Дерева починають плодоносити рано, на 4-5 рік після посадки в сад. Продуктивність сорту дуже висока та щорічна, з невеликими коливаннями по роках, становить 125-175 ц/га у віці 15-20 років.

Зимостійкість сорту в Нижньому Поволжі цілком забезпечує стійкість дерев і бруньок в екстремальні зими. Сорт має відносно слабку посухостійкість, середню жаростійкість. Сорт відрізняється порівняльною стійкістю до борошнистої роси та парші. Лише у окремі роки епіфітотій уражається борошнистою росою до двох балів.

Переваги сорту: стриманий ріст, невибагливість дерев до умов ґрунтового середовища, значна екологічна пристосованість та висока врожайність, великі, високоякісні плоди.

Недоліки сорту: порівняно нетривалий термін зберігання плодів, слабка посухостійкість, яка мало позначається на стані дерев в умовах зрошення.