Богос Зерва

БОГОС ЗЕРВА — це кримський сорт винограду, що належить до еколого-географічної групи східних і чорноморських винних сортів. Він характеризується середнім терміном дозрівання, який припадає на середину або кінець вересня. Листя у цього сорту середнє, округле, п’ятилопатеве та глибоко розсічене, з характерним опушенням на нижній стороні, яке може бути щетинисто-павутинним або повстяним. Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню і формуванню врожаю.

Грона у Богос Зерва середні або досить великі, циліндрично-конічні та щільні. Ягоди переважно середні, округлі або злегка приплюснуті, зеленувато-жовтого кольору зі слабким восковим нальотом. Шкірка у ягід може варіюватися від тонкої середньої міцності з терпкуватим присмаком до товстої та грубої, що впливає на смакові якості. М’якоть соковита, але іноді розпливчаста і погано відділяється від кісточок. Смак ягід простий, солодкий, іноді водянистий і негармонійний.

Сила росту кущів середня, визрівання пагонів хороше, а врожайність варіюється від середньої до високої. Сорт має середню стійкість до грибкових захворювань, таких як оїдіум і мілдью, але менш стійкий до сірої гнилі та у вологу погоду ягоди можуть пліснявіти. Цукристість соку ягід становить 18-20 г/100 см3, а кислотність — 5-6 г/дм3. Богос Зерва використовується переважно для виробництва ординарних кріплених вин, а також у суміші з іншими сортами для створення вин типу портвейн.