Козляк

Козляк — це їстівний гриб у молодому віці. Використовують вареним (відварювання близько 20 хвилин), маринованим, солоним і сушеним. Росте: (масово з початку серпня до початку жовтня) в сирих хвойних (з сосною) лісах, на сфагнових болотах, поодинці та групами.

Шляпка: діаметром 4-12см плоско-випукла, гладка, по краю більш тонка, жовто-бура або рудувата. Трубчастий шар не відокремлюється від шляпки, трубочки з великими і нерівними кутастими порами. Ніжка: довжиною 4-10см і діаметром 1-2см, часто зігнута, звужена до основи, щільна, одного кольору зі шляпкою або трохи світліша. М'якоть: щільна, пружна, з віком стає резиновою, білувато-жовтувата, в ніжці — бурувата, на розрізі іноді рожевіє.

Спосіб вирощування: Сприятливий час для посадки міцелію «Козляк» — цілий рік.Якщо Ви придбали міцелій в період з вересня по квітень, то для прискорення термінів отримання врожаю можна вдома висадити міцелій у ящик із субстратом (див. п.1) для обрастання грибниці — зробити 10-15 лунок у субстраті, розкласти шматочки міцелію в лунки, потім засипати їх субстратом. З травня вже обрісший міцелій висадити в грунт за інструкцією.

Якщо Ви придбали міцелій у період з травня по серпень, то можна відразу висаджувати міцелій у грунт.

1. Підготовка субстрату: змішати ґрунт із зволоженими тирсою хвойних порід дерева.

2. Викопати 3 лунки діаметром 10 см і глибиною 20 см поблизу дерева по окружності.

3. Лунки до половини глибини наповнити заздалегідь приготованим субстратом, потім розкласти шматочки міцелію в лунки, з розрахунку 1/3 пакета на 1 лунку. Засипати лунку субстратом до країв, щільно утрамбувати.

4. Кожну лунку обережно і повільно полити 1 л води з додаванням вапна (для знезараження ґрунту) з розрахунку 50 г на відро води. Потім зволожити ґрунт навколо лунок — не менше 1 відра води з вапном на кожне місце. Засіяні лунки прикрити шаром моху, листового опаду, гілок. Влітку необхідно періодично зволожувати ґрунт навколо лунок. На кожне дерево — не менше 3 відер води 1 раз на тиждень.

Плодоношення: На наступний рік після посіву, за сприятливих погодних умов, з'являться перші гриби. Через рік, коли грибниця остаточно приживеться, врожай буде більше в 2 рази. Плодоношення до 3-5 років.

Урожайність: за один рік можна зібрати 6-20 штук з одного дерева.