Польський гриб / Xerocomus badius — гриб роду Моховик. У деяких класифікаціях його — як і весь рід Моховик — включають у рід Боровик або Болетус. Російські назви гриба також — коричневий гриб, панський гриб та моховик каштановий.
Діаметр шляпки становить 4-12 см (до 15 см), шляпка має напівкруглу, опуклу, пізніше подушковидну і навіть плоску форму. Шкірочка не знімається, на дотик гладка, суха, у вологу погоду трохи липка, у молодих грибів матова, потім блискуча. Колір — каштаново-коричневий, темно-бурий або шоколадно-коричневий.
М'якуш м'ясистий, щільний, білуватий або жовтуватий, у шляпці м'якуш на зрізі трохи синіє, потім знову стає світлим, у ніжці синіє і потім буріє. Запах приємний, грибний, смак м'який.
Трубчастий шар прирослий до ніжки або майже вільний, з невеликою виїмкою, трубочки жовтуваті, пізніше золотисто-жовті або зеленувато-жовті, мають довжину до 2 см, пори кутасті, спочатку дрібні і білі, світло-жовті, потім стають більшими, зелено-жовті або оливково-жовті, при натисканні синіють.
Ніжка 4-12 см заввишки і 1-4 см товщиною, циліндрична або трохи звужена або навпаки роздута внизу, волокниста, колір світло-коричневий, бурий або жовтий з червоно-коричневими волокнами, вгорі і внизу більш світла.
Їстівний, багато грибників вважають його якість дуже хорошою. Використовується у багатьох стравах з грибів, а також придатний для сушіння та маринування.
Вирощування Польського гриба на присадибній ділянці: в затемненому місці, на площі 2,5-3 м2, заглибитися на 30 см, і наповнити поживним субстратом.
Перший шар: (вистилається на дно) опале листя, траву або кору деревини(10 см).
Другий шар: лісовий перегній або земля з-під дерев (10 см). Потім рівномірно по всій площі розсипати сухий міцелій попередньо змішаний із 1 л сухого ґрунту.
Третій шар: рослинні рештки, як і в першому шарі, але товщиною 3 см.
Четвертий шар: городній ґрунт(3-5 см). Після посіву зволожувати крапельним способом.
Перші гриби з'являться через 1,5-2 місяці, потім кожні 1-1,5 тижня.
У приміщеннях вирощують таким же способом, тільки висаджують у ящики. Живе грибниця до 5 років. Вирощувати можна в будь-який час року.
