Веселка

Веселка — гриб їстівний у стадії яйця. Шкірку перед приготуванням знімають і видаляють желе. Зелену середину смажать в олії. На смак — середнє між м'ясом і рибою. Використовується також для приготування ліків. Найчастіше утворює мікоризу з дубом, буком. Плодові тіла з'являються в листяних лісах і чагарниках з липня по жовтень поодинці, рідше групами. Спочатку плодове тіло напівпідземне (стадія яйця), овально-яйцеподібне, велике, близько 3-6 см, брудно-біле або жовтувате, з охристим відтінком. Знизу, як корінці, тягнуться залишки міцелію — при зборі їх треба акуратно підрізати, або обривати. Шкірка товста, щільна. Під нею — желеподібна жовтувата маса, потім, ближче до середини — темно-зелене пористе-щільне тіло (зачаток капелюшка), а в самій середині світлий зачаток ніжки. Зріле яйце розривається на два — три пелюстки утворюючи своєрідний чохол (вульву), з якого починає швидко рости ніжка з капелюшком.

Вирощування Веселки на присадибній ділянці: в затемненому місці, на площі 2,5-3 м2, заглибитися на 30 см, і наповнити поживним субстратом.

Перший шар: (вистилається на дно) опале листя, траву або кору деревини(10 см).

Другий шар: лісовий перегній або земля з-під дерев (10 см). Потім рівномірно по всій площі розсипати сухий міцелій попередньо змішаний з 1 л сухого ґрунту.

Третій шар: рослинні залишки, як і в першому шарі, але товщиною 3 см.

Четвертий шар: городній ґрунт(3-5 см). Після посіву зволожувати крапельним способом.

Перші гриби з'являться через 1,5-2 місяці, потім кожні 1-1,5 тижня.У приміщеннях вирощують таким же способом, тільки висаджують в ящики. Живе грибниця до 5 років. Вирощувати можна в будь-який час року.