Печериця Ф 599

Ф 599 – це продуктивний штамп печериці (Agaricus bisporus), який характеризується середньо‑великим розміром грибів з гладкою білою шапинкою та щільною м’якоттю. Завдяки високій якості та тривалому терміну зберігання, цей вид ідеально підходить для продажу на свіжому ринку, де цінується свіжість та естетична привабливість продукту.

В процесі вирощування штамп F 599 демонструє три яскраво виражені хвилі плодоношення. Загальна тривалість циклу від інокуляції до збору третьої хвилі становить приблизно 45‑49 днів, а період від повної зрілості міцелію до початку плодоношення – близько 28 днів. Оптимальна температура плодоношення становить 17 °C, при якій гриби досягають довжини плодового тіла до 50 мм і ширини шапинки 30‑40 мм. Середня маса одного плоду становить приблизно 25 г, а врожайність по трьох хвилях – 37‑40 кг/м².

Штамп F 599 відрізняється високою стійкістю до різних умов вирощування: він добре переносить зміни вентиляції, вологості та температурного режиму, а також стійкий до уражень чорною та білою пліснявою, мікрогоносом, бактеріальними та вірусними хворобами. Завдяки цим властивостям його можна використовувати як в домашньому, так і в промисловому виробництві, включаючи переробку печериць для готових страв та консервації.