Ф 60

Шампіньйон Ф 60 – це свіжий гриб, вирощений в Україні у березні та квітні. Він зберігається при температурі від +2 °C до +6 °C і зберігає свої властивості протягом 3–5 днів. Внутрішній склад характеризується низьким вмістом вуглеводів (0,1 г), помірним білком (4,3 г) та невеликою кількістю жирів (1 г). Калорійність становить 27 ккал на 100 г продукту. Гриб багатий вітамінами групи В і корисними жирними кислотами, що робить його цінним доповненням до раціону.

Форма та зовнішній вигляд шампіньйона відповідають класичним характеристикам двоспорового виду Agaricus bisporus. Шапинка має діаметр від 8 до 15 см, спочатку округла, потім розкривається; при дозріванні з'являються коричневі лусочки та залишки покривала. Колір шапки – білий, поступово буріє у травмованих ділянках. Пластинки тонкі, спочатку білі, потім рожеві та бурі з ліловим відтінком. Ніжка довжиною від 3 до 10 см, циліндричної форми, гладка, без пустот, забарвлена у колір шапки, але темніє до основи.

Кулінарно шампіньйон Ф 60 підходить для вживання у свіжому вигляді. Його щільна м'якоть ароматна і міцна, при розрізанні злегка рожевіша. Гриб легко поєднується з різними стравами: від салатів до гарячих страв, завдяки нейтральному смаку та текстурі. При правильному зберіганні він зберігає свіжість і поживні властивості протягом кількох днів, що робить його зручним для використання у повсякденній кухні.