Башкирське зимове

Поздньозимовий сорт яблуні Башкирського науково-дослідного інституту сільського господарства. Отриманий від схрещування сортів Башкирська красуня та Уелсі. Автори: Р. І. Болотіна, Г. А. Мансуров, Х. Н. Фазліахметов, Т. Г. Деміна.

Широко поширений у лісостеповій і степовій зоні садівництва Республіки Башкортостан. Районовано в Татарстані, Ульяновській, Самарській та Оренбурзькій областях.

Дерево середньої сили росту, з округлою середньої густоти кроною. Гілки відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого, крона міцна. Кора на штамбі та основних гілках гладка, червонувата. Плодоносить на плодових прутиках і кільчатках.

Пагони середні, прямі, бурі, слабо опушені, міжвузля середні. Чечевички малочисельні, дрібні, світло-сірі, випуклі. Листя зелене, середнє, видовжено-еліптичне, коротко загострене. Край листа дрібнозубчастий. Листкова пластинка плоска, слабоморшкувата, блискуча, з ніжною нервацією, опушення відсутнє. Черешок довгий, середньої товщини, забарвлений, прилистки дрібні, ланцетні.

Квітки середнього розміру, червонуваті, ароматні, мелкочашевидні, стовпчик маточки довгий, без опушення, рильця розташовані вище пиляків. Цвіте в пізні терміни.

Плоди середні (87-145 г), правильної форми, плоско-округлі, гладкі, рівні. Шкірка гладка, масляниста, з нальотом, оржавленість відсутня. Основне забарвлення в момент знімної стиглості зелене, в момент споживчої — зеленувато-жовте з розмитим червоним рум'янцем по всьому плоду. Підшкірних точок мало, світлі, сірі, добре помітні. Плодоніжка середня, косопоставлена. Воронка середня, гостроконічна, блюдце дрібне, вузьке, гладке. Чашечка закрита, маленька, підчашечникова трубка вузька, мелкоконічна. Осьова порожнина відсутня. Насіннєві камери закриті, насіння великі широкі, яйцеподібні, світло-коричневі.

М'якоть біла із зеленуватим відтінком, кисло-солодка, із середнім ароматом, соковита, середньої щільності, дрібнозерниста. Оцінка зовнішнього вигляду 5,0 бала, смаку — 4,4 бала. Хімічний склад плодів: сухих речовин — 15,2%, цукрів — 8,8%, титрованих кислот — 0,67%, пектину — 0,76%, аскорбінової кислоти — 8,4 мг/100г.

Плоди універсального призначення, транспортабельність і товарність високі. Термін зберігання плодів 220 днів.

Сорт самобезплідний. Сорти-запилювачі: Башкирська красуня. Синенець Титовки, Бузов'язовське.

Переваги сорту: характеризується гарною врожайністю (110-210 ц/га) і регулярним плодоношенням; осипання плодів слабке. Високостійкий до екстремальних погодних умов і до парші.