Рисланер — це технічний сорт винограду пізнього строку дозрівання, отриманий у Німеччині шляхом схрещування сортів Сильванер і Рислінг. Кущі сильнорослі, середньорослі, з двостатевими квітками, потребують укриття на зиму через низьку морозостійкість. Листя середнього розміру, округле, трилопатеве з легким щетинистим опушенням на нижньому боці. Грона циліндро-конічної форми, щільні, середньої маси близько 161 грама, ягоди зеленувато-жовті, округлі, середнього розміру з двома насінинами всередині. М'якоть соковита, сік безбарвний, з відсутністю вираженого присмаку.
Сорт Рисланер широко використовується для виробництва тихих і ігристих вин завдяки своїй високій кислотності та середній цукристості. Вина з цього сорту вирізняються якісним ароматом із нотками цитрусових, маракуї, персика та манго, а також злегка землистим відтінком. Висока кислотність, що перевищує показники сорту Рислінг, надає вину свіжості та яскравості, що робить Рисланер особливо цінним для створення ігристих вин із насиченим фруктовим і кислим смаком.
Врожайність сорту становить близько 74 центнерів з гектара, при цьому ягоди містять приблизно 22 г цукру та 6,1 г кислот на 100 см³ соку. Рисланер має середній ступінь стійкості до хвороб і шкідників, що потребує певної уваги під час вирощування. Завдяки своїм характеристикам і смаковим якостям, цей сорт є популярним вибором для виноробів, які прагнуть отримати ароматні та збалансовані вина з хорошим потенціалом для витримки та ігристих напоїв.
