Виноград Петіт Арвін

Петит Арвін — це сорт винограду давнього походження, який вирощується переважно у Швейцарії, Італії та на Північному Кавказі. Кущі середньорослі, з листям середнього або великого розміру, округлої форми і слаборассеченной структури. Грона середні, циліндро-конічні, щільні, з масою близько 200 грамів, а ягоди дрібні, округлі, жовто-зеленого кольору із загаром на сонячній стороні. М'якоть ягід соковита і солодка, без вираженого аромату, з великим виходом соку. Вміст цукрів у ягодах досягає 21,5 г/100 см3, а кислот — 6,7 г/дм3. Насіння в ягодах зазвичай два, середнього розміру. Сорт пізнього терміну дозрівання, віддає перевагу вапняковим і крейдяним ґрунтам, не переносить вологі та потужні ґрунти, а також посуху і чутливий до гербіцидів. Для повного дозрівання необхідні сонячні місця розташування, при цьому пагони легко ламаються на вітрі, що вимагає ретельної підв'язки. Врожайність сорту висока, близько 78 центнерів з гектара, а стійкість до хвороб і шкідників середня. Петит Арвін використовується переважно для виробництва білих вин технічного напрямку. Вина з цього сорту відрізняються породністю, міцністю та елегантністю, мають складний і збалансований смак з характерною солоною ноткою в післясмаку. Ароматична палітра включає цитрусові, ананас, манго, грейпфрут, мед, квіткові відтінки бузку та ромашки, а також іноді грибні та тропічні квіткові тони. Вина можуть бути як сухими, так і лікерними, і підходять для вживання як у молодому вигляді, так і після витримки, яка покращує їх структуру і глибину смаку. Особливо цінується вино Triolet Petite Arvine з регіону Валле-д’Аоста, яке має глибоку текстуру і майже маслянисте відчуття в роті, збалансований смак з нотками стиглих садових фруктів і мінеральною кислотністю. Воно чудово підходить для аперитиву та відмінно поєднується з рибними стравами та першими стравами на основі сиру. Рекомендується подавати при температурі 8-10°C, що дозволяє максимально розкрити його аромат і смак, роблячи його ідеальним вибором для легких обідів і дружніх зустрічей.