Кубанець — технічний сорт винограду пізнього строку дозрівання, призначений для виробництва високоякісних вин. Кущі характеризуються сильним ростом пагонів, а листя велике або середнє, темно-зелене, гладке і блискуче, з п’ятилопатевою формою і середньою розсіченістю. Нижня поверхня листків вкрита середньопавутинним опушенням. Грона конічної форми, середнього розміру, масою близько 240-267 г, рихлі або щільні. Ягоди середні, округлі, темно-сині з щільною шкіркою і соковитою м’якоттю. Сік ягід не забарвлений, з цукристістю близько 17-17,6% і кислотністю 7,4-9 г/л. Сорт відрізняється стійкістю до філоксери та грибних захворювань, а також морозостійкістю на рівні батьківського сорту Красностоп анапський. Коефіцієнт плодоношення становить приблизно 1,2. Врожайність варіюється від 100 до 168 ц/га, що відповідає 10-12 т/га. Виноград вирощують на кордонних формуваннях з висотою штамба 80-100 см, зі вільним звисанням пагонів і короткою обрізкою плодових лоз на 3-4 вічка, при навантаженні 45-50 пагонів. Вина із сорту Кубанець відрізняються насиченим кольором та освіжаючим смаком, отримуючи дегустаційні оцінки від 8,4 до 8,9 балів. Висока якість вин зумовлена збалансованим вмістом цукру і кислотності в ягодах, що робить цей сорт затребуваним для виробництва сухих вин з яскраво вираженими смаковими характеристиками.
