Гранатів Магарача — ранній технічний сорт винограду, призначений для виробництва екологічно чистих столових і десертних червоних вин. Кущі слаборослі або середньорослі, з гронами середнього розміру вагою від 180 до 250 грамів. Ягоди чорні, середньої величини, масою 2-4 грами, з характерним пасльоновим присмаком і забарвленим соком. Смак гармонійний, сортовий, що надає винам особливої виразності та насиченості.
Сорт відрізняється високою цукристістю ягід — від 22 до 28%, і кислотністю на рівні 8-9 г/л, що забезпечує хорошу якість виноматеріалу. Коефіцієнт плодоношення становить близько 1,4, а врожайність досягає до 140 центнерів з гектара. Для оптимального плодоношення рекомендується обрізка лоз на 7-9 вічок. Гранатів Магарача має високу зимостійкість, витримуючи температури до -25°С.
Особливістю сорту є його генетична стійкість до грибкових хвороб, включаючи філоксери, що значно знижує необхідність у хімічному захисті. Однак проти оїдіуму рекомендується проводити профілактичні обробки. Сорт був виведений і запатентований НДІВіВ «Магарач» і з 2008 року рекомендований для промислового вирощування. Завдяки своїм характеристикам, Гранатів Магарача є цінним сортом для виноробства, забезпечуючи стабільні врожаї та високу якість продукції.
