Дунавський Лазур — технічний сорт винограду, виведений у Болгарії та адаптований для вирощування в різних регіонах, включно з Північно-Кавказьким. Цей сорт характеризується пізнім терміном дозрівання і сильним ростом кущів з двостатевими квітками. Листя у рослини середнє, округле, п’ятилопатеве, слабо або середньорозсічене. Грона мають середній або великий розмір, циліндро-конічної форми та помірної щільності, вагою від 150 до 318 грамів. Ягоди овальні, зелені з темними крапинками, володіють цукристістю до 22,4% і кислотністю близько 7–7,8 г/л. Сорт вирізняється високою стійкістю до основних хвороб винограду, таких як мілдью, сіра гниль, а також до філоксери та морозів. Завдяки цим якостям Дунавський Лазур демонструє стабільну і високу врожайність, яка в середньому становить близько 8,6 т/га, але за сприятливих умов може досягати 23,3 т/га. Відсоток плодоносних пагонів сягає 90%, а коефіцієнт плодоношення варіюється від 0,8 до 1,0. Рекомендується обрізка на 6–8 вічок для оптимального розвитку і плодоношення. Основне застосування сорту — виробництво сухих столових вин високої якості. Сусло з ягід Дунавського Лазуру відрізняється гарною стійкістю до окислення, що позитивно позначається на смакових якостях кінцевого продукту. Дегустаційна оцінка вина з цього сорту сягає 8,8 бала, що підтверджує його цінність для виноробства. Таким чином, Дунавський Лазур є надійним і перспективним сортом для виноградарів, орієнтованих на виробництво якісного вина з гарною стійкістю до несприятливих умов.
