Ільїчевський ранній — винний сорт винограду раннього строку достигання, дозріває приблизно за 128 днів. Рослина характеризується середньою силою росту і формує конічні грона середньої величини та щільності, вагою близько 130 грамів. Ягоди сорту середні за розміром, округлі, чорного кольору, з м'ясистою та соковитою м'якоттю і міцною шкіркою. Смак ягід простий, цукристість досягає 19,4-20,2%, а кислотність знаходиться в межах 5,9-6,3 г/л, що забезпечує гармонійний баланс для виноробства та виробництва соків.
Пагони сорту добре визрівають, при цьому плодоносних пагонів буває від 82 до 92%, а середня кількість грон на пагін становить 1,4. Рекомендоване навантаження на кущ — 30-45 вічок з довжиною обрізки плодючої лози на 3-4 вічка. Врожайність стабільна і становить в середньому близько 4 кг з куща. Сорт відрізняється високою морозостійкістю — витримує температури до -24°С, а також підвищеною стійкістю до хвороб, таких як мілдью (3 бали) та оїдіум (2,5 бала), при цьому сірою гниллю уражається незначно.
Ільїчевський ранній добре адаптується до високоштамбової формування з висотою штамба близько 70 см. Для підтримки здоров'я та продуктивності куща необхідно регулярно проводити обламування зайвих пагонів. Завдяки своїм характеристикам сорт широко застосовується для виробництва червоних столових вин і високоякісних соків, що робить його цінним вибором для виноградарів і виноробів.
