Варваровський

Варваровський — технічний сорт винограду, виведений у 1988 році на Анапській дослідній станції виноградарства і виноробства шляхом схрещування сортів «Філлоксеростійкий Джемете» та «Різлінг рейнський». Цей міжвидовий гібрид призначений для виробництва високоякісних сухих і десертних вин. Сорт характеризується середнім терміном дозрівання та високою морозостійкістю, витримуючи температури до -24°C, що робить його придатним для вирощування в різних кліматичних умовах Росії.

Кущі Варваровського сильнорослі з хорошим визріванням пагонів. Листя середнього розміру, п’ятилопатеве, з жолобчастою формою та зеленим кольором з червоною облямівкою. Грона циліндро-конічної форми середньої щільності, масою близько 230-260 грам. Ягоди округлі, жовто-зелені, при повній стиглості набувають світло-бурштинового відтінку. М’якоть соковита, сік безбарвний, насіння середнього розміру. Вміст цукру в ягодах досягає 20,7 г/100 см³, кислотність — 6,4 г/дм³.

Урожайність сорту становить у середньому 93-120 ц/га, з куща збирають 8-12 кг ягід. Варваровський має середню стійкість до хвороб, таких як мілдью, оїдіум і сіра гниль, а також середню посухостійкість. Завдяки своїм характеристикам сорт широко використовується для промислового вирощування та виробництва вин, які отримали високу дегустаційну оцінку — 8,7 балів за сухе вино.