Гранатовий

Гранатовий — технічний сорт винограду середньопізнього строку дозрівання, розроблений для виробництва червоних столових і десертних вин, а також виноградних соків. Кущі середньої сили росту, з округлими темно-зеленими листками та двостатевими квітками. Грона мають середній або великий розмір, ширококонічну або циліндроконічну форму, середньої щільності або щільні, з масою від 200 до 300 грамів. Ягоди округлі, темно-синього кольору з густим восковим нальотом, масою 2-3 грама, з соковитою м'якоттю та шкіркою середньої щільності. Смак ягід гармонійний з характерним пасльоновим ароматом, а сік безбарвний.

Сорт відрізняється хорошою врожайністю — до 120-140 центнерів з гектара, а визрівання однолітніх пагонів оцінюється як задовільне. Гранатовий порівняно посухостійкий, має середню стійкість до основних грибкових захворювань, таких як мілдью, біла та сіра гниль, що вимагає проведення профілактичних обробок фунгіцидами. Морозостійкість сорту досягає -22°С, при цьому кущі рекомендується вкривати на зиму для збереження здоров'я і продуктивності.

Вина із сорту Гранатовий відрізняються високою якістю, нагадують за смаком та ароматом вина із сорту Каберне Совіньйон і мають хорошу здатність до витримки. Цукристість ягід варіюється від 22 до 28 %, кислотність — 8-9 г/л, що сприяє отриманню екологічно чистих та гармонійних вин. Завдяки своїм характеристикам сорт широко використовується у виноробстві для створення червоних столових і десертних вин, а також для виробництва натуральних виноградних соків.