Сира — красновинний технічний сорт винограду середнього періоду дозрівання, що походить з Франції, зокрема з північної долини Рони. Кущі середньорослі з листям середньої величини, округлими і три- або п’ятилопатевими, з легким павутинним опушенням знизу. Грона середнього розміру циліндроконічної форми середньої щільності, ягоди чорні, слабоовальні. Врожайність сорту невисока, стійкість до грибкових хвороб задовільна, що робить його перспективним для вирощування як у південних, так і в більш прохолодних регіонах. Сира широко поширена у виноробських регіонах Старого та Нового Світу, включаючи південь Франції (Долина Рони, Лангедок, Руссільйон), Австралію, США, Чилі, ПАР, Аргентину, Італію, а також у більш прохолодних зонах Європи та Нової Зеландії. В Австралії сорт відомий під назвою Шираз і вважається національним виноградом, де в теплих регіонах, таких як Баросса, він дає щільні та потужні вина з характерним перечним відтінком, а в більш прохолодних районах зберігає аромат чорного перцю. У Європі з Сира виробляють знамениті червоні сухі вина, наприклад Hermitage і Cote Rotie, а також рожеві, десертні та червоні ігристі вина. Вина із сорту Сира відрізняються темним насиченим кольором, високим вмістом танінів і складним ароматичним букетом, який у молодому віці може бути квітковим, а з віком набуває перечних, трав’янистих, шкіряних і димних нот з відтінками чорної смородини та лакриці. Завдяки цим якостям і насиченому кольору, Сира часто використовується для створення купажів, надаючи їм глибину і структуру. Цей сорт винограду продовжує набирати популярність і вважається одним з найуспішніших і універсальних у світі виноробства.
