СИХ Дане

Сих дане — аборигенний кримський сорт винограду, що належить до еколого-географічної групи сортів басейну Чорного моря. Цей сорт достигає в середині вересня і характеризується середнім розміром листа з округлою, п’ятилопатевою формою та густим павутинним опушенням на нижньому боці. Листки мають хвилясту пластинку з сітчасто-зморшкуватою верхньою поверхнею. Квітки двостатеві, що забезпечує гарне і стабільне запилення. Грона середнього розміру, циліндроконічні та дуже щільні, а ягоди зеленувато-жовтого кольору, середньої величини, округлої або злегка овальної форми з восковим нальотом. М’якоть ягід соковита, розпливчаста, з простим, грубим і терпкуватим смаком. Шкірка товста, груба та терпка, погано відділяється від м’якоті. Кущі мають середню силу росту, а врожайність у сорту низька. Визрівання пагонів хороше, стійкість до грибкових хвороб середня. Цукристість соку ягід становить 15-17 г/100 см3, а кислотність — 3,5-4 г/дм3. Сих дане використовується переважно в суміші з іншими сортами для виробництва столових вин. Особливості сорту включають помірну стійкість до хвороб і середню врожайність, що потребує уважного догляду. Незважаючи на низьку плодоносність нижніх бруньок при короткій обрізці, при довгій обрізці на 12-15 і більше вічок можна отримати кращі грона. Ягоди мають товсту шкірку, що іноді призводить до розтріскування після дощів. Смак винограду відрізняється гармонійним поєднанням цукристості та кислотності, що робить його привабливим для виноробства і столового споживання.