Брускам

Виноград сорту Брускам був виведений в результаті схрещування сортів Брусковатенький та Амурський дводомний і офіційно розроблений у 1970 році. Цей технічний сорт призначений переважно для виробництва червоних столових вин. Кущі мають помірну силу росту та високу стійкість до хвороб і шкідників, зокрема до мілдью. Черенки легко вкорінюються, а коренева система у рослин добре розвинена, що сприяє високій врожайності та стабільному плодоношенню. Рекомендована відстань при посадці становить не менше півтора метрів між кущами і три метри між рядами.

Грона у Брускама циліндроконічної форми, середньої щільності та крилаті, а ягоди невеликі, округлі, з темно-синьою або чорною шкіркою, покритою природним восковим нальотом. Шкірка щільна, але легко з'їдається, а м'якоть дуже соковита і легко відділяється від кісточки. Вміст цукру в ягодах досягає 22%, а кислотність варіюється від 9 до 11 г/л, що забезпечує гармонійний смак та високу якість виноматеріалу. Середня вага ягоди становить близько 1,6 грама.

Термін дозрівання сорту середній і становить приблизно 125-145 днів після розпускання бруньок, що зазвичай припадає на середину вересня. Вегетаційний період триває близько 135 днів. Морозостійкість сорту висока — до -28...-30°С, що дозволяє вирощувати його в регіонах з холодним кліматом. Врожайність сорту варіюється від 124 до 188 центнерів з гектара, що робить його привабливим для виноградарів, орієнтованих на виробництво якісного виноматеріалу.