Яблуня домашня Зірочка

Зимовий сорт селекції Всеросійського науково-дослідного інституту генетики та селекції плодових рослин ім. І. В. Мічуріна. Автор С. Ф. Черненко. Отриманий від схрещування Пепінки литовської з Анісом. Досить широко поширений, районізований в областях по Північно-Західному, Центральному, Волго-В'ятському, Середньоволзькому регіонах РФ, використовується в селекції.

Дерева сильнорослі, у молодому віці з округлою кроною, у період повного плодоношення крона стає більш широкою, розкидистою, злегка пониклою. У кроні виділяються товсті скелетні гілки та багато тонких гілочок. Плодоношення зосереджене в середній і зовнішній частинах крони, в основному на прутиках і коп'ях, рідше на молодих кільчатках.

Пагони довгі, тонкі, червоно-коричневі, сильно опушені. Листя дрібне, овальної форми, матове, з городчастою зазубреністю та з коротким черешком. Прилистки ниткоподібні.

Плід (рис.) середній або нижчесереднього розміру, приплющено-округлий, зі слабозаметними ребрами. Поверхня гладка. Основне забарвлення світло-зелене, покривне — розмитий рум'янець темно-червоного кольору майже по всій поверхні плоду, з сильним восковим нальотом. Плодоніжка у центрального плоду на плодовій сумці коротка, тонка. Чашечка закрита над маленькою воронкоподібною підчашовою трубкою. Камери закриті. Осьової порожнини немає.

М'якоть зеленувата, у інтенсивно пофарбованих плодах — до шкірки буває з рожевим відтінком, соковита, дрібнозерниста, гарного кисло-солодкого смаку. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 10,3%, титрована кислотність — 0,64%, сухі речовини — 13,2% на сиру речовину, аскорбінової кислоти — 15,0 мг/100г, Р-активних катехінів — 134,8 мг/100г.

Дозрівання зимове. В умовах плодосховища плоди зберігаються до лютого-березня (207 днів). Сорт чутливий до обрізки (проріджуванню), що сприяє збільшенню розміру плодів.

Початок плодоношення на 5-7 рік (після окуліровки). Урожайність щорічна. Зимостійкість середня. Стійкість до парші висока.

Переваги сорту: регулярна врожайність, високі смакові якості плодів, їх інтенсивне забарвлення та тривала лежкість.

Недоліки сорту: дрібнішання плодів з віком дерева, що вимагає регулярної обрізки.