Яблуня домашня Зимовий шафран

Зимовий сорт отримано в Науково-дослідному інституті садівництва Сибіру ім. М. А. Лісавенка шляхом схрещування у 1959 р. Горноалтайського з Сибірським самородком і Сибірською красунею (суміш пилку). Автори сорту: І. П. Калініна, Т. Ф. Корнієнко, З. А. Гранкіна, Є. С. Орєхова. Районовано у 1994 р. по Західно-Сибірському та Східно-Сибірському регіонах. Поширений у садах населення Алтайського краю.

Дерева середньорослі, з округлою кроною. Скелетні гілки відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого, спрямовані вгору. Більша частина врожаю розміщується на кільчатках.

Пагони тонкі, колінчасті, коричнево-бурі, опушені. Листки середні, округлі, короткозагострені, темно-зелені, зморшкуваті, блискучі, зі зворотного боку опушені. Край листка пильчато-городчастий, хвилястий. Черешок середньої довжини, опушений, з ланцетними прилистками середньої довжини.

Плід (рис.) дрібний (41-59 г), округлий, слаборебристий, дуже привабливий. Основне забарвлення жовте, покривне — червоне, розмите і смугасте, по більшій частині плоду. Шкірка з добре помітними світлими підшкірними цяточками. Плодоніжка коротка, тонка, воронка середня, слабо обсипана. Блюдце широке, ребристе. Чашечка велика, закрита. Підчашечна трубка середня, воронкоподібна. Насіннєві камери закриті, осьова порожнина вузька.

М'якоть кремова, дрібнозерниста, соковита, кисло-солодка, гарного смаку. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 12,3% (10,1-13,5), титрованих кислот — 1,16% (0,96-1,44), пектинових речовин — 5,46% на суху вагу, дубильних речовин — 147 мг/100г (116-244), аскорбінової кислоти — 24,2 мг/100г (14,8-39,0), Р-активних сполук — 182 мг/100г (127-299).

Дозрівають плоди в першій декаді вересня, можуть зберігатися до 150 днів. Сорт універсального призначення. Цінний для господарств усіх форм власності та для селекції за тривалий період споживання і гарний смак плодів.

Початок плодоношення на п'ятий рік. Врожайність середня, плодоношення регулярне. Зимостійкість середня, в особливо суворі зими підмерзає в середньому ступені. До парші високостійкий.

Переваги сорту: тривала лежкість плодів, гарний смак, висока стійкість до парші.

Недоліки сорту: підмерзає в особливо суворі зими.