Яблуня домашня Кальвіль сніжний (Білосніжне, Білосніжний кальвіль)

Імовірно місцевий український придністровський сорт, зимового строку достигання. Районовано по півдню Росії та в південних країнах СНД.

Дерева сильнорослі, швидкорослі, зимо- і морозостійкі, з широкоокруглою пониклою кроною. Плодоношення, в основному, на тонких прутиках (які нерідко роздвоюються), кільчатках завершального типу.

Пагони з відносно короткими міжвузлями, темно-коричневі або бурі, сильно опушені, з численними дрібними чечевичками. Листки досить дрібні, продовгувато-яйцевидні з довгими, різко витягнутими кінчиками, слабозігнуті, абсолютно нескладені, зморшкуваті, сріблясті від опушення. Краї листків рівні, одно- і двозубчасті. Черешок короткий. У розсаднику рослини середньорослі, зі стеблами колінчастими та плоскими листками, розташованими під прямим кутом до стебла.

Квітки великі, кремуваті, блюдцеподібні, стовпчик маточки короткий, опушений, приймочки розташовані на різній висоті по відношенню до пиляків.

Плоди (рис.) малоуплощені або середньоуплощені, конічної або округло-конічної форми. Величина залежить від рівня технології догляду за садом. Ребра на плодах виражені по-різному: то сильно, то слабо. Забарвлення плодів світло-зелене, пізніше кремово-жовте. Чашечка відкрита, воронка глибока і вузька, плодоніжка тонка, що виступає з воронки. Воронка обпалена. Блюдце трохи складчасте.

М'якоть білосніжна, щільна, ніжна, дрібнозерниста, кисло-солодка. Хімічний склад плодів: сухі речовини — 12-14%, цукрів — 9-13%, титрованих кислот — 0,5%, аскорбінової кислоти — 5-9 мг/100г, Р-активних речовин — 114-150 мг/100г сирої маси.

Знімна зрілість настає в середині вересня. Зберігаються плоди до середини зими. Середня урожайність 250 ц/га, у степових районах — 120 ц/га. У вологі роки і на Чорноморському узбережжі листя уражується борошнистою росою. До парші стійкий.

Переваги сорту: скороплідність, висока врожайність та смакові якості.

Недоліки сорту: плоди осипаються при запізненні зі збиранням, слабка їх транспортабельність.

У селекції Кальвіль сніжний є донором високої продуктивності.