Яблуня домашня Студентське

Позднезимний сорт виведено в МГУ ім. М. В. Ломоносова С. І. Ісаєвим, В. В. Вартапетяном і Г. Е. Лимбергером від схрещування в 1951 р. Уелсі х Бессемянка мичуринська (Скрижапель х Бессемянка комсинська). Сорт передано на Державне випробування в 1974 р., районовано в 1989 р. в Центрально-Чорноземному регіоні.

Дерево середніх розмірів, з округлою кроною. Забарвлення штамба і скелетних гілок сіре. Розташування скелетних гілок похило-вертикальне.

Пагони вкорочені, середньої товщини, червонувато-коричневі, округлі в перерізі, опушення середнє. Чечевички численні, середнього розміру, розташовані на рівні поверхні. Міжвузля короткі. Бруньки притиснуті до пагона, червоно-коричневі, конусоподібні. Переважний тип плодових утворень — прості і складні кільчатки. Характерне плодоношення на однорічній деревині. Листки великі, продовгуваті, з загостреним кінчиком, направлені в бік, складені по центральній жилці; шкірясті, зморшкуваті, добре опушені з нижнього боку. Черешок середньої величини, прилистки ланцетні, великі.

Плід вищесередньої величини, одномірний, слабо сплющений, округлий; поверхня гладка, без ребер, рівнобічні. Шкірка товста. Основне забарвлення зеленувате, покривне — сильне, по більшій частині плоду, у вигляді густого, розмитого червоно-малинового рум'янцю по розмитим штрихам із сизим нальотом. Плодоніжка середньої довжини і товщини, воронка середня, слабо оржавлена. Блюдце велике, широке, біля основи чашолистків — гофроване. Чашечка напіввідкрита. Підчашкова трубка глибока, конічна. Насіннєві камери закриті. Насіння мало, середньої величини, світло-коричневе.

М'якоть світло-зелена, дрібнозерниста, ніжної консистенції, дуже приємного кисло-солодкого смаку.

Хімічний склад плодів: сума цукрів — 10,3% (8,1-13,2%), титровані кислоти — 0,75% (0,56-0,98%), дубильних речовин — 72 мг/100г (45-96 мг/100г), аскорбінової кислоти — 12,6 мг/100г (9,3-13,5 мг/100г), Р-активних речовин — 0,31 мг/100г (0,25-0,40 мг/100г), пектинових речовин — 8,9% (4,3-12,7%) на суху вагу.

За термінами дозрівання (кінець вересня) і лежкості плодів (до середини травня) це пізньозимовий сорт.

Студентське — скороплідний сорт: початок плодоношення щеплених саджанців — на 5 рік. В окремі роки саджанці зацвітають у розсаднику і плодоносять на другий рік після посадки в сад.

За зимостійкістю дещо поступається Антонівці звичайної, але задовільно переніс сувору зиму 1978-1979 рр. Стійкий проти парші, в епіфітотійні роки спостерігаються лише слабкі пошкодження.

Переваги сорту: урожайність, стійкість листків і плодів до парші, висока лежкість плодів, їхній хороший смак і привабливий зовнішній вигляд, скороплідність.