Хачадор

Хачадор — кримський сорт винограду, що належить до еколого-географічної групи східних винних сортів. Дозріває в середині вересня, що дозволяє використовувати його для різних цілей у виноробстві. Листя цього сорту середнього або досить великого розміру, округле, з трьома або п’ятьма лопатями, слабо розсічене. Верхня поверхня листа дрібно сітчасто-зморшкувата, а нижня сторона має слабке щетинисте опушення. Квітка двостатева, що сприяє хорошому запиленню та формуванню врожаю.

Грона у Хачадора середньої величини, конічної або циліндрико-конічної форми, середньої щільності, іноді щільні. Ягоди середнього розміру, округлі або злегка приплюснуті, жовтувато-зеленого кольору з тонким восковим нальотом. М’якуш соковитий із приємним смаком та особливим сортовим ароматом. Шкірка тонка і неміцна, погано відділяється від м’якоті. Цукристість соку ягід становить 18-20 г на 100 см³, кислотність — 4-5 г на дм³, що робить цей сорт привабливим для виробництва столових вин.

Врожайність сорту Хачадор невисока, стійкість до грибкових хвороб середня, а сила росту кущів і визрівання пагонів хороші. Завдяки своїм характеристикам, сорт широко використовується в сільському господарстві для вирощування винограду та застосовується у суміші з іншими сортами для виробництва якісних столових вин. Особлива увага приділяється дослідженню та збереженню генетичних ресурсів цього сорту, що сприяє підтримці його біологічного різноманіття та покращенню агротехнічних показників.