Печериця Е 67

Французька селекція для преміального сегмента

Штам Е 67 від французької лабораторії Euromycel — це вибір професійних грибників, орієнтованих на вирощування коричневого печериці (так званого «королівського»). На відміну від стандартних білих сортів, цей міцелій вимагає більш тонкого підходу до мікроклімату, але сповна окупає зусилля високою товарністю та естетичністю продукції.

Переваги та особливості росту

• Зовнішній вигляд: На початкових етапах гриб формує акуратний напівкулястий капелюшок, який у міру дозрівання поступово розкривається до плоскої форми. Темно-коричневе забарвлення робить його вкрай привабливим на полицях магазинів.
• Стабільність: Продукція Euromycel славиться своєю генетичною чистотою. Е 67 демонструє передбачувану динаміку росту, що критично важливо при плануванні графіків збору врожаю.
• Щільність: Гриб має високу щільність м'якоті, що забезпечує відмінну транспортабельність і довший термін зберігання порівняно з менш технологічними аналогами.

Для кого цей вибір?

Цей штам є оптимальним для фермерських господарств, які прагнуть диверсифікувати асортимент та вийти у преміум-сегмент. Коричнева печериця E 67 цінується за виражений грибний смак і пружну текстуру, що робить її кращим вибором для сегмента HoReCa та мереж супермаркетів здорового харчування. Важливо враховувати, що вимогливість штаму до дотримання температурного режиму та вологості робить його інструментом швидше для досвідчених технологів, ніж для новачків.