Печериця САНТАНА АР 508

Сантана АР 508 – високоурожайний штам двоспорового печериці (Agaricus bisporus), призначений для вирощування у свіжому вигляді, заморожування та промислової переробки. Культура характеризується яскраво вираженими трьома хвилями плодоношення, при цьому цикл від інокуляції до збору третьої хвилі займає 48‑56 днів. Штам відрізняється стабільною якістю плодових тіл і не потребує суворих кліматичних умов.

Плоди Сантана АР 508 мають округлу шапку білого кольору, розміром від 40 до 80 мм, іноді злегка лускату. Ніжка циліндричної форми, центральна, щільна та біла на забарвлення. Середня маса плодового тіла становить близько 19–42 г, залежно від умов вирощування. М’якоть гриба біла, щільна, що забезпечує хорошу текстуру при приготуванні.

Врожайність по трьох хвилях досягає 15,2‑32 кг/м², а середня маса плодового тіла дозволяє отримувати високоякісні продукти для кулінарії та промислової переробки. Для оптимального росту рекомендується підтримувати температуру повітря 19–20 °C, вологість 90‑92 % і рівень CO₂ в діапазоні 1800‑2000 ppm. Міцелій використовується при виробництві брикетів з компостом, забезпечуючи ефективне заселення та ріст грибів.