Яблуня домашня Краса Свердловська

Зимовий сорт Свердловської дослідної станції садівництва, отриманий від посіву насіння великоплідних сортів. Автори сорту П. О. Діброва, Л. А. Котов, Л. Г. Венгерова. Поширений і районований на Середньому та Південному Уралі, Верхній Волзі, перспективний для центральних районів Росії, а в стланцевій культурі — для Західного Сибіру та Алтаю.

Дерево середньоросле або трохи більш середньоросле, з округлою, добре заповненою кроною. Головні гілки з коричневою корою, відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого, криві. Плодоношення — на коротких і довгих плодових прутиках та на розгалужених кільчатках.

Пагони з коричневою корою і великими чечевичками, колінчасті, трохи гранчасті, опушені. Листя темно-зелене, велике, зморшкувате, блискуче, плоске, округле, з короткозагостреною верхівкою та серцеподібним підставою, складно-пилчасте і пильчато-городчасте зазубренням країв, на коротких черешках, з видовженими півмісячними прилистками середньої величини.

Квітки великі, широкочашевидні, білі, з рожевим відтінком, довгими тичинками, рильця пестиків трохи піднімаються над пиляками. Бутони бордово-рожеві.

Плід (рис.) вищесередньої величини і великий, середньою масою 160 г (до 240 г), досить одномірний, широкоокруглої правильної форми. Багато плодів трохи конічні до верхівки. Ребристість майже непомітна. Поверхня гладка, шкірка суха, блискуча, з восковим нальотом. Забарвлення при зборі зеленувато-жовте, при зберіганні стає кремовим, покривний рум'янець розмитий, яскравий, чистий, пурпурно-червоний на більшій частині поверхні. Плодоніжка середньої товщини, середньої довжини або довша. Воронка широка, середньої або меншої глибини, з широкою золотисто-бронзовою красивою оржавленістю. Чашечка відкрита, поміщається в блюдце середньої глибини, майже повністю зайнята широкою котлоподібною підчашечною трубкою, серцевина велика, округло-цибулинна. Насіннєві камери закриті, середньої величини. Насіння нижчесередньої величини, виконане, яйцевидне з гострим носиком, темно-коричневе.

М'якоть кремова, щільна, дрібнозерниста, колючого типу, соковита, відмінного кисло-солодкого гармонійного смаку з деякою благородною пряністю, із середнім ароматом. Хімічний склад плодів: сухих розчинних речовин — 15,9 (до 18,9)%, суми цукрів — 12,7 (до 15,1)%, титрованих кислот — 1,12%, аскорбінової кислоти — 18,1 (до 30,9) мг/100г, Р-активних речовин (катехінів) — 301,7 (до 406,2) мг/100г.

Плід до знімної стиглості міцно утримується на дереві, має високу транспортабельність. Період зберігання та споживання — з жовтня до початку травня — 210 днів. Зовнішній вигляд і товарність плодів високі.

Плід вживається в свіжому вигляді як десертний, придатний і для різних видів переробки.

Сорт самобезплідний, потребує перехресного запилення, практично всі поширені в зоні сорти добре запилюють його.

Дерева починають плодоносити на 6-7 рік після окулірування. Плодоношення регулярне. Продуктивність сорту досить висока: у нормальних умовах врожайність становить 100-200 ц/га.

Зимостійкість Краси Свердловська в умовах Середнього Уралу середня. Тому вирощувати цей сорт слід на підвищених елементах рельєфу, захищених від панівних тут західних вітрів, а в північній частині Свердловської та Пермської областей — у стланцевій формі. Сорт порівняно стійкий до хвороб, у роки епіфітотій поразка паршею слабка.

Переваги сорту: високі смакові та товарні якості плодів, тривала лежкість, одномірність, неосипання з дерева при дозріванні, десертний смак.

Недоліки сорту: середня для уральських умов зимостійкість; в молодому віці значна частина врожаю зосереджується на кінцях довгих плодових прутиків, тому для більш компактного розміщення врожаю на кільчатках бажано вкорочення однорічних приростів шляхом весняної обрізки або літнього прищипування.