Пухляківський

Пухляківський — це столовий сорт винограду білого кольору, який отримав широке поширення на території Дону. Кущі цього сорту сильнорослі, з листям середнього розміру, п’ятилопастними і глибокорозсіченими, з характерним щетинисто-павутинним опушенням знизу. Грона у Пухляківського циліндричні, середньої та великої величини, щільні, масою близько 135-150 грамів. Ягоди овально-яйцеподібні, зеленувато-білі, з товстою шкіркою і м’ясистою м’якоттю, що володіє приємним мускатним ароматом. Сорт відноситься до середньопізніх, достигає приблизно за 150 днів при сумі активних температур близько 3050°С. Врожайність висока, в середньому досягає 90 центнерів з гектара, однак вона може бути непостійною. Пухляківський володіє середньою морозостійкістю і стійкістю до грибних хвороб, яка не відрізняється від більшості сортів винограду виду Vitis vinifera. Завдяки своїй щільності та міцній шкірці, ягоди добре переносять тривале зберігання та транспортування на далекі відстані. Історично сорт пов’язаний з козацьким походом графа Платова і хутором Собачинським, де були вперше вирощені живці, що дали початок Пухляківському білому. Цей виноград цінується за свої смакові якості та широко використовується не тільки у свіжому вигляді, але й для виробництва столових вин, шампанського і виноградних соків. У XIX столітті хутір був перейменований на Пухляківський на честь високої якості вина, що вироблялося з цього сорту.