Хатмі — це столовий сорт винограду середнього терміну дозрівання, виведений у Дагестані. Кущі цього сорту сильнорослі, з великими, округлими і глибоко розсіченими листками, нижня поверхня яких не має опушення. Грона у Хатмі середньої величини, конічної або ширококонічної форми, середньої щільності, іноді рихлі, з довгою ніжкою. Ягоди великі або середньої величини, округлі, жовтувато-зелені із золотистими плямами на сонячній стороні, вкриті восковим нальотом. Шкірка ягід середньої товщини, біла або світла, а м'якоть хрустка. У кожній ягоді зазвичай міститься близько двох насінин середнього розміру.
Сорт характеризується гарною визрілістю пагонів і середньою зимостійкістю. Врожайність Хатмі висока, в умовах Дербента вона досягає в середньому 224 центнера з гектара. Смак ягід простий, але приємний, що робить цей виноград популярним для столового споживання. Хатмі відрізняється середньою стійкістю до оїдіуму і сірої гнилі, а також підвищеною стійкістю до мілдью, що вимагає певного уваги при вирощуванні та захисті рослин.
Цей сорт був зареєстрований у 1959 році і рекомендований для вирощування в регіонах Північно-Кавказького району, включаючи Республіку Дагестан. Завдяки своїм характеристикам та врожайності, Хатмі є затребуваним сортом для виноградарів, які прагнуть отримати якісний столовий виноград з гарною транспортабельністю і привабливим зовнішнім виглядом ягід.
