Рубіновий Магареча — універсальний технічний сорт винограду пізнього строку дозрівання, отриманий в результаті схрещування сортів Каберне Совіньйон і Сапераві. Рослина характеризується високою силою росту та хорошим визріванням лози (80-90 %). Строк від розпускання бруньок до технічної зрілості ягід становить близько 169 днів, достигання настає у першій декаді жовтня. Сорт відрізняється середньою стійкістю до морозів до -23°C, що порівнянно з батьківськими формами, а також хорошою переносимістю посухи. Виноград надає перевагу легким, багатим ґрунтам і підходить для різних формування кущів, включаючи низькоштамбові та високоштамбові.
Грона Рубінового Магареча циліндро-конічної форми, середнього розміру — довжиною близько 15 см і шириною 12 см, галузисті, рихлі та середньої щільності, з масою близько 133 г. Ягоди середнього розміру, округлі або слабоовальні, темно-синього кольору з густим пруїном. Шкірка ягід товста і міцна, м'якоть соковита, сік безбарвний. Смак характеризується наявністю пасльонових тонів. У кожній ягоді міститься 2-3 насінини. Сорт добре накопичує цукор, середня цукристість становить 19-24,5 г/100 мл, кислотність — 5,3-9 г/л. Грона містять близько 96,5% ягід і 3,5% гребенів, вихід соку досягає 71,2%.
Рубіновий Магареча використовується для виробництва високоякісних червоних столових і десертних вин, а також купажних виноматеріалів і соків. Крім того, виноград споживають у свіжому вигляді. Рекомендується середня обрізка лоз на плодоношення із залишенням 6-8 вічок. Сорт в середньому ступені уражується мілдью та сірою гниллю ягід, слабо — оїдіумом, а також схильний до пошкоджень павутинним кліщем. Завдяки своїм характеристикам і якості врожаю, Рубіновий Магареча є цінним сортом для виноградарства та виноробства.
