Гвіане

Гвіане — технічний сорт винограду середнього терміну дозрівання, виведений методом клонового відбору з популяції сорту Каберне Совіньйон у НДІВіВ «Магарач». Цей сорт вирізняється високою врожайністю, що сягає до 160 центнерів з гектара, а також покращеним цукронакопиченням — близько 26,6 г/100 см³, що забезпечує високий вихід сусла. Гвіане призначений для промислового вирощування і широко використовується у виноробній галузі для виробництва червоних столових, міцних та десертних вин.

Грона сорту великі, циліндричної або конічної форми середньої щільності, а ягоди — великі, округлі або овальні, темно-синього кольору з характерним сизим нальотом. М'якоть ягід соковита і м'ясиста, з гармонійним балансом цукру та кислоти, що надає вину повнотілу структуру і насичений смак. В ароматі вин, виготовлених із Гвіане, чітко чутні нотки чорної смородини, чорниці, вишні, а також пряні відтінки чорного перцю та гвоздики. Колір вина глибокий рубіновий з часом проявляючимися цегляними відтінками.

Сорт має відносну стійкість до хвороб і шкідників, однак потребує профілактичних обробок для підтримки здоров'я лози. Виноробні якості Гвіане дозволяють створювати вина з високим потенціалом до витримки, особливо при витримці в дубових бочках, де напої набувають нових смакових і ароматичних нюансів. Універсальність сорту проявляється у можливості виробництва різних типів вин — від сухих червоних та рожевих до кріплених, що робить його цінним вибором для виноробів.