Капсельський Білий

Капсе́льський Білий — це аборигенний кримський сорт винограду, включений до Держреєстру по Північно-Кавказькому регіону. Він відноситься до середньо-пізнього строку достигання і призначений для технічного використання, зокрема для виробництва десертних вин та портвейну. Кущі цього сорту сильнорослі, з листям середньої величини, сильнорозсіченим і без опушення. Квітки двостатеві, що сприяє високій плодоносності рослини.

Грона у Капсе́льського Білого середні та великі, конічної або циліндро-конічної форми, середньої щільності і масою близько 220 грамів. Ягоди мають середній розмір, округлу форму і білий колір з сірим відтінком. Вони соковиті, з безбарвним соком і відсутністю вираженого присмаку. При знімній стиглості в ягодах міститься близько 22,5 г цукрів на 100 см³ та 5,7 г кислот на дм³, що забезпечує високу дегустаційну оцінку десертних вин, яка сягає 8,7 бала.

Урожайність сорту висока, в середньому становить 85 центнерів з гектара, проте може бути нестабільною. Капсе́льський Білий має середню стійкість до грибних хвороб і слабо уражується шкідниками, що полегшує догляд за виноградником. Завдяки своїм характеристикам та якостям, цей сорт користується популярністю серед виноробів, які прагнуть отримати якісне десертне вино.