Грюнер Таманський — середньопізній сорт білого винограду, що походить з Австрії чи Італії. Кущі цього сорту напіврослі, з одностатевими квітками, а листя п’ятилопатеве, з легким павутинним опушенням на нижньому боці. Грона середнього розміру, щільні, із округлими зелено-жовтими ягодами, які можуть мати коричневі цятки. М’якоть ягід соковита, з характерним фруктово-пряним присмаком, що нагадує свіжомелений перець. Вміст цукру в ягодах становить близько 18,25 г/100 см3, а кислотність — 7,82 г/дм3. Урожайність сорту висока, досягає 107,5 ц/га, однак для отримання якісного виноматеріалу потрібне нормування навантаження кущів. Сорт має середній ступінь стійкості до хвороб і шкідників.
Виноград Грюнер Таманський широко використовується у виробництві якісних вин в Австрії, Чехії, Угорщині та інших країнах. Вина з цього сорту відрізняються легким свіжим смаком, світло-солом’яним кольором із зеленуватим відтінком і мінерально-фруктовим ароматом із легкими пряними нотами. Завдяки унікальним технологіям виробництва, таким як ферментація в дубових ємностях і короткочасна витримка, вдається створювати витончені та гармонійні вина з високою гастрономічністю.
Ці вина чудово поєднуються з різноманітними стравами, включаючи морепродукти, страви з птиці, лосося в ікорному соусі, а також лазанью з грибами та сиром. Грюнер Таманський — це сорт, який за правильного догляду та обмеження урожайності дозволяє отримувати високоякісні вина з виразним смаком і ароматом, які користуються попитом як у експертів, так і в любителів вина.
