Чорна Опіана

Чорна Опіана — технічний сорт винограду пізнього строку достигання, призначений для виробництва червоних десертних і лікерних вин. Цей сорт був виведений методом клонового відбору з сорту Мускат чорний у НІВіВ «Магарач» і відрізняється підвищеною врожайністю, високим виходом сусла, значним рівнем сахаронакопичення та багатим запасом фарбувальних речовин. Урожайність сорту досягає 148-156 центнерів з гектара, а вміст цукрів у ягодах при знімній стиглості становить близько 29-30 г на 100 см³, що забезпечує високу якість виноматеріалу. Виноград має мускатний присмак, а сік при цьому безбарвний, що надає вину особливої вишуканості та гармонійності смаку.

Кущі сорту середньорослі, з листям середнього розміру, слабо або середньорізаними і з легким щетинистим опушенням. Грона мають циліндро-конічну форму, щільні, середньої масою близько 260 грамів. Ягоди широкоеліптичні, синьо-чорного кольору, соковиті та містять 2-3 насінини середнього розміру. Сорт характеризується середнім ступенем стійкості до хвороб і шкідників, що вимагає помірної уваги при вирощуванні.

Чорна Опіана цінується за стабільність і високу якісну продуктивність, що робить її затребуваною для промислового вирощування та виробництва високоякісних десертних вин. Завдяки своїм характеристикам сорт успішно використовується у виноробстві, забезпечуючи винам насичений колір, приємний аромат і збалансований смак.