Черсегі фюсереш

Cserszegi fuszeres — це технічний сорт винограду угорського походження, який широко вирощується в країнах Східної Європи, включно з Україною, зокрема Закарпатською областю. Сорт відноситься до середнього терміну достигання, зазвичай дозріває наприкінці вересня. Кущі мають помірну силу росту, при цьому лози прямостоячі та добре визрівають. Листя невеликого розміру, п’ятилопатеве і сильно розсічене, а молоді пагони спочатку бронзового кольору, потім стають зеленими. Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню та високій врожайності. Грона у Cserszegi fuszeres середні, циліндричні або циліндро-конічні, рихлі або середньої щільності, з плечем і вагою від 150 до 180 грамів і вище. Ягоди невеликі, округлі, розміром близько 14x14 мм, із товстою шкіркою та ніжно-рожевим відтінком при повному достиганні. М’якоть соковита, з вираженим сортовим ароматом, який поєднує в собі класичний мускатний букет і пряні ноти, що нагадують Гевюрцтрамінер. Сорт добре накопичує цукор — зазвичай від 17 до 21%, при цьому кислотність вища за середню, близько 9 г/л, що надає вину свіжості та "хрусткої" кислотності. Cserszegi fuszeres вирізняється високою стійкістю до грибкових захворювань: його шкірясте листя слабо уражується мілдью, ягоди практично не піддаються оїдіуму, а товста шкірка захищає від сірої гнилі навіть у несприятливі роки. Однак для збереження здоров’я лози рекомендується проводити профілактичні обробки. Сорт витримує зимові температури до -21 °C без пошкоджень. Вина з цього винограду відрізняються високою якістю, багатим і складним букетом з ароматами казанликської троянди, лічі, дюшеса, м’яти, легким мускатом і прянощами. Вино можна вживати молодим, але витримка лише покращує його повноту та глибину смаку.