Ялтинський Безкістковий

Ялтинський безкістковий — сорт винограду ранньосереднього терміну дозрівання, який досягає зрілості через 135-140 днів. Цей виноград призначений для споживання у свіжому вигляді, а також підходить для приготування дієтичних соків. Сорт був виведений в НДІВ «Магарач» методом генеративної гібридизації шляхом схрещування сорту Магарач № 45-74-40 з Кишмишем молдавським. Завдяки цьому він має унікальні якості та високу врожайність, що досягає до 130 центнерів з гектара.

Кущі сорту характеризуються сильним ростом, а листя велике, сильно розсічене зі слабким щетинистим опушенням. Грона мають велику циліндро-конічну форму середньої щільності та масу близько 353 грамів. Ягоди овальні, середнього розміру, темно-червоно-фіолетового кольору, соковиті і без кісточок. Сік винограду безбарвний, з вмістом цукрів 16,3 г на 100 см³ та кислотністю 7,4 г на дм³. Смак свіжих ягід оцінюється дегустаторами на 8,7 балів, що свідчить про високу якість і приємний смак.

Сорт має генетично зумовлену стійкість до грибкових захворювань, таких як мілдью, оїдіум та сіра гниль, а також толерантний до філоксери, що значно полегшує його вирощування і знижує необхідність в інтенсивній захисті рослин. Незважаючи на слабку ураженість хворобами, сорт має низьку транспортабельність, що слід враховувати при організації збору та реалізації урожаю. Ялтинський безкістковий рекомендований для промислового вирощування і включений до державних реєстрів, що підтверджує його надійність і затребуваність у виноградарстві.