Печериця ХЕ́ЇРЛУМ С

Генетичний профіль Amycel Heirloom C

Штам Heirloom C від американського виробника Amycel — це спеціалізований гібрид Agaricus bisporus, створений командою селекціонерів під керівництвом Стівена Крістофера Лоддера та Крістофера Вільяма Роблеса. Основна технічна перевага цього матеріалу полягає у поєднанні інтенсивної швидкості росту та високої стійкості до поширених грибкових захворювань, що критично для промислових камер.

Агротехнічні умови

Для розкриття потенціалу врожайності Heirloom C важливо дотримуватися жорсткого температурного контролю в межах +16–18 °C. Штам оптимізований для трихвильового циклу плодоношення, що забезпечує стабільний графік збору врожаю. Період від посіву до збору становить 30–35 днів, що дозволяє оптимізувати обіг субстрату на виробництві.

Фізичні якості продукту

• Вага: Кожна плодова шапинка досягає 20–40 г, зберігаючи при цьому щільну структуру тканини.
• Розмір: Діаметр шапинки 6–8 см є стандартом для свіжого ринку.
• Зовнішній вигляд: Виразний коричневий колір та висока транспортабельність, зумовлена фізіологічною щільністю гриба.

Завдяки високій стійкості до патогенів, цей штам мінімізує виробничі втрати, дозволяючи отримувати однорідну продукцію з мінімальним відсотком браку навіть у великих масштабах.