Яблуня Кальвіль Сніжний — український сорт пізньозимового строку достигання, виведений у Вінницькій області. Дерево середньоросле, досягає висоти 3-3,5 метра, з широко округлою або кулястою кроною та тонкими гілками, що звисають. Цвітіння відбувається в середні строки і недовго. Плодоношення починається на 2-4 рік після посадки, залежно від підщепи, при цьому на напівкарликовій підщепі дерева починають плодоносити вже на 2-3 рік. Сорт вирізняється гарною зимостійкістю, витримує морози до -25°C, і високою врожайністю. Для успішного запилення рекомендується використовувати сорти Джонатан, Айдаред, Антонівка звичайна, Гала або Голден Делішес.
Плоди Кальвіля Сніжного мають округло-конічну форму, світло-зелений або зеленувато-жовтий колір із можливим червоним рум'янцем на сонячній стороні, особливо в південних регіонах. Маса яблук варіюється від 100 до 200 грамів, вони одномірні, з тонкою, щільною, еластичною та гладкою шкіркою, покритою дрібними малопомітними підшкірними цяточками. М'якоть біла, щільна, ніжна, із гарним кисло-солодким смаком. Знімна зрілість настає в середині вересня, а споживча — у жовтні-листопаді. Яблука добре зберігаються до січня-лютого, хоча з плином часу м'якоть стає більш пухкою.
Сорт має імунітет до парші та помірну стійкість до борошнистої роси, однак за вологої погоди можливе ураження цим захворюванням. Для захисту врожаю рекомендується регулярне проріджування крони та обприскування хімічними засобами. Серед переваг сорту виділяють ранній початок плодоношення, високу врожайність, гарну зимостійкість і чудовий смак плодів. До недоліків належать недостатня транспортабельність і схильність плодів до осипання при несвоєчасному зборі. Яблука Кальвіль Сніжний споживають у свіжому вигляді, а також використовують для мочіння та приготування соків.
