Степняк

Виноград сорту Степняк являє собою технічний сорт пізнього періоду дозрівання з продукційним періодом близько 140 днів. Кущі сильнорослі, з ажурною кроною, листя середнього розміру клиновидної або округлої форми, 3- або 5-лопатеве. Грона середні або великі, конічної форми, масою від 200 грамів і більше. Ягоди середнього розміру, округлі, білого кольору, масою близько 2 грамів. М'якоть м'ясисто-соковита з гармонійним смаком, цукристість досягає 22%, а кислотність становить 8,5 г/л.

Сорт володіє високою зимостійкістю, витримуючи морози до -25°С, при цьому рекомендується легке укриття для додаткового захисту. Степняк характеризується високою стійкістю до хвороб, таких як мілдью та оїдіум, з максимальним балом ураження 2,5-3,0 і 3,0-3,5 відповідно. Для профілактики потрібне 1-2 обробки проти мілдью і 2-3 проти оїдіуму. Кущі здатні давати плодоносні пагони із заміщаючих та сплячих бруньок, що свідчить про високу регенераційну здатність сорту.

Виноград Степняк широко використовується для приготування столових вин і в купажах, а також підходить для виробництва соків. Завдяки своїм характеристикам та стійкості, він є надійним вибором для вирощування в регіонах з помірним кліматом і пізнім терміном дозрівання.