Солярис Таманський

Виноград сорту Соляріс — це білий технічний сорт, виведений німецькими селекціонерами, який відрізняється раннім дозріванням і високою врожайністю. Кущі сильнорослі, з гронами середнього розміру та відносно рихлою структурою. Ягоди округлі, білого кольору, з соковитою м’якоттю та високим вмістом цукру, що забезпечує гармонійне поєднання цукру та кислоти. Дозрівання відбувається дуже рано, що дозволяє використовувати цей сорт як для виробництва вин, так і для вживання у свіжому вигляді.

Сорт Соляріс володіє високою морозостійкістю, витримуючи температури до -25°C, а також стійкий до основних грибкових захворювань, таких як мілдью та оїдіум, що знижує необхідність у частих обробках. За правильної агротехніки, включаючи забезпечення гарної провітрюваності кущів і контроль за рівнем магнію в ґрунті, можна уникнути проблем із сірою гниллю та іншими хворобами. Важливо уникати загущених формувань і проводити видалення нижніх листків на початку червня для покращення вентиляції.

З винограду Соляріс отримують білі вина високої якості з яскравим фруктовим букетом, в якому відчуваються нотки ананаса, лісового горіха, меду та квітів. Вина відрізняються повнотілом смаком, міцністю та збалансованою кислотністю, часто із залишком цукру. Завдяки високій цукристості, що досягає до 30% у жовтні, і повільному зниженню кислотності, вина з цього сорту володіють гармонійним смаком і можуть успішно поєднуватися з іншими сортами для створення складних купажів.