Виноград Дольчатий представляє собою столовий сорт з дуже пізнім терміном дозрівання, який становить близько 140 днів. Він відноситься до східної еколого-географічної групи і характеризується середньорослими кущами з хорошим визріванням пагонів. Листя у цього сорту середні, округлі, з глибокими розсіченнями і світло-зеленим забарвленням, знизу частково опушені. Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню та формуванню врожаю.
Грона у Дольчатого великі, циліндричної або конічної форми середньої щільності, вагою близько 300 грам. Ягоди дуже великі, овальні, жовтувато-білого кольору з густим восковим нальотом і добре вираженою ребристістю, що надає їм оригінальний та привабливий зовнішній вигляд. Шкірка середньої товщини, м'якоть м'ясиста і соковита з ніжним мускатним ароматом, що робить смак винограду гармонійним і приємним.
Сорт відрізняється високою врожайністю та чудовою морозостійкістю, витримуючи температури до -29 °С. Завдяки цим якостям Дольчатий користується популярністю серед садівників, які надають перевагу пізньостиглим сортам винограду з хорошою стійкістю до несприятливих умов. Цей виноград чудово підходить для вживання у свіжому вигляді, а також для приготування різних десертів і винних напоїв.
