Капітан ЯНІ Кара

Виноград сорту Капітан Яні Кара належить до східних винних сортів і є автохтонним для регіону Криму. Цей сорт характеризується великими циліндроконічними гронами з щільною структурою. Ягоди овальної форми, чорного кольору, вкриті густим восковим нальотом, мають середню товщину шкірки та соковитою м'якоттю. Смак ягід простий, помірно солодкий, з гармонійним відтінком, що робить цей виноград придатним для приготування марочних десертних вин. Цукристість соку досягає 19-20 г на 100 см³, а кислотність становить 5-6 г на дм³.

Термін дозрівання сорту припадає на кінець вересня, зазвичай у другу декаду місяця. Виноград добре переносить періодичні посухи та відрізняється стійкістю до грибкових захворювань і гроздевої листовійки, що полегшує його вирощування. Листя середнього розміру, округле з трьома-п'ятьма лопатями, а квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню та формуванню врожаю.

Кущі винограду мають велику силу росту, а грона можуть досягати маси 600-800 грам. Ягоди не схильні до розтріскування та пошкодження шершнями, що дозволяє довго зберігати врожай на кущах без втрати товарної якості. М'якоть ягід м'ясиста і соковита, а смак при дозріванні набуває легкого мускатного аромату. Сорт відрізняється високою врожайністю та морозостійкістю до -24 °C, що робить його привабливим для вирощування в різних кліматичних умовах.