Карабурну

Карабурну — це стародавній пізньостиглий сорт столового винограду, родом з Малої Азії, з періодом дозрівання близько 150-160 днів, зазвичай досягаючи повної стиглості в жовтні. Цей сорт широко розповсюджений у країнах з теплим кліматом, особливо популярний в Болгарії та успішно культивується в південних регіонах України, таких як Одеська область. Карабурну характеризується потужними сильнорослими кущами і гронами середньою масою близько 600 грамів, які можуть досягати й 1,5 кг. Грона мають середню щільність і конічну форму з розгалуженою структурою.

Ягоди сорту великі, світло-зеленого кольору, при повному дозріванні набувають матового відтінку із загаром на тій стороні, що звернена до сонця. Форма ягід витягнуто-еліптична, вага кожної становить в середньому 8-10 грамів, з 1-2 насінинами всередині. Шкірка досить щільна, але легко розривається. М'якоть щільна, м'ясиста і соковита, а смак гармонійний і приємний. Завдяки цим якостям, виноград Карабурну відмінно підходить для вживання у свіжому вигляді, вирізняється високою транспортабельністю та здатністю зберігати свіжість до місяця на кущах.

Крім того, сорт широко використовується в кулінарії для приготування варення, компотів, джемів і маринадів. Карабурну має хорошу стійкість до оїдіуму, однак схильний до ураження мілдью, тому потребує обов'язкової обробки фунгіцидами. Для успішного вирощування рекомендується обирати південні регіони з теплим кліматом, враховуючи морозостійкість сорту до -15°С. Обрізка повинна бути довгою, на 10-12 вічок, що сприяє високій врожайності.