Кумшацький Білий

Кумшацький білий — це цінний донський сорт білого винограду, який відрізняється високою врожайністю та якістю врожаю. Кущі сорту сильнорослі, з великими п’ятилопатевими листками, які мають хвилясто-воронковидну форму і глибокі розсічення. Листки знизу покриті густим павутинистим опушенням із домішкою щетинок. Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню та формуванню врожаю. Грона великі, конічні або циліндрично-конічні, щільні, з довжиною близько 18-20 см і середньою масою близько 250-400 г. Ягоди середнього розміру, округлі, зеленувато-білі з легким жовтуватим відтінком при повній стиглості, мають середню товщину шкірки та ніжну соковиту м’якоть.

Сорт Кумшацький білий відноситься до середньопізніх за термінами достигання і характеризується періодом від розпускання бруньок до технічної стиглості близько 135-140 днів при сумі активних температур 2800-2900°С. Він має підвищену зимостійкість, що робить його перспективним для вирощування в північних зонах промислового виноградарства. Врожайність сорту досягає 70-80 центнерів з гектара, що вдвічі вище порівняно з деякими контрольними сортами. Цукристість соку ягід варіюється в межах 20-24 г/100 см3, а титрована кислотність становить 5-9 г/дм3, що забезпечує високу якість виноматеріалів.

Виноград Кумшацький білий широко використовується для виробництва високоякісних столових вин і виноматеріалів для ігристих вин. Вина з цього сорту відрізняються хорошими органолептичними властивостями і не поступаються за якістю продукції з інших відомих сортів. Крім того, з ягід отримують соки, що розширює можливості застосування сорту у виноробній та харчовій промисловості. Завдяки своїм характеристикам і адаптивності Кумшацький білий є перспективним сортом для розвитку виноградарства в регіонах з помірним кліматом.