Хіндогні

Хіндогни — технічний сорт винограду, родом з Ірану, що належить до східної еколого-географічної групи винних сортів. Кущі цього сорту сильнорослі, з двостатевими квітками. Листки середнього або великого розміру, п’ятилопатеві, з хвилястими краями та характерним бронзовим відтінком, що переходить у золотистий на більш старих листках. Грона конічної форми, середньої або великої величини, дуже щільні, з товстою дерев’янистою ніжкою винного-червоного кольору. Ягоди округлі або слабоовальні, темно-сині, зі шкіркою середньої міцності, покритою рясним пруїном, що легко відокремлюється від м’якоті. Сорт характеризується пізнім дозріванням — від розпускання бруньок до повної зрілості проходить близько 160 днів. Урожайність висока і залежить від умов вирощування та формування. Лоза визріває нормально за сприятливих умов, однак морозостійкість у Хіндогні слабка, що потребує обов’язкового укриття в зимовий період у регіонах з холодним кліматом. Сорт схильний до ураження основними виноградними хворобами, особливо мілдью та сірою гниллю, менше — оїдіумом. Хіндогни широко використовується для виробництва червоних столових вин, десертних вин, зокрема типу кагору, а також виноматеріалів для кріплених вин, таких як портвейн. Вина з цього сорту відрізняються інтенсивним забарвленням, повнотою та м’якістю смаку, добре витримуються. Крім того, сорт придатний для отримання високоякісного виноградного соку, що розширює можливості його застосування у виноробстві.