Чауш білий

Чауш білий — стародавній столовий сорт винограду, що належить до еколого-географічної групи сортів басейну Чорного моря. Він широко поширений у Туреччині, Болгарії, Румунії, Греції, а також у південних регіонах Росії, включаючи Кримську область. Кущі цього сорту сильнорослі, з великими, глибоко розсіченими листками округлої форми та пухирчастою поверхнею, вкритою густим опушенням. Квітка функціонально жіноча, а пагони добре визрівають, що сприяє високій урожайності.

Грона у Чауша білого великі або середньої величини, циліндроконічної або крилатої форми, з різною щільністю. Ягоди овальні або яйцеподібні, жовтувато-зелені, з тонкою шкіркою, яка легко рветься. На сонячній стороні ягоди можуть мати коричневий загар або слабкий восковидний наліт. М'якоть м'ясисто-соковита, зі приємним свіжим смаком. Цукристість соку досягає 15-16%, кислотність — 7-8 г/л. Урожайність варіюється в широкому діапазоні від 30 до 200 центнерів з гектара.

Сорт відрізняється підвищеною посухостійкістю, але чутливий до надлишку вологи та потребує захисту від морозів, оскільки має знижену зимостійкість. Чауш білий схильний до ураження грибковими хворобами, такими як мілдью, оїдіум і сіра гниль, а також гроздевою листовійкою. Виноград використовується переважно для споживання в свіжому вигляді, а також для приготування ізюму та компотів.