Алеатико — технічний сорт винограду середньопізнього періоду дозрівання, родом з Італії, з давніми коренями, ймовірно грецького походження. Виноград був завезений в Крим у 1830 році, а в другій половині XIX століття поширився в Узбекистані та інших пострадянських країнах. Цей сорт відноситься до західноєвропейської еколого-географічної групи і відрізняється сильнорослими вертикальними кущами з темно-зеленим листям, що має бронзове обрамлення. Грона середнього розміру, ягоди чорні з сизим восковим нальотом, що надає їм характерний зовнішній вигляд.
Алеатико володіє підвищеними вимогами до тепла і не переносить понижених ділянок, де часто підмерзає надземна частина куща. Сорт чутливий до посухи, але добре реагує на зрошення, що важливо для успішного вирощування. Він нестійкий до таких захворювань, як мілдью, оїдіум, бактеріальний рак, а також сприйнятливий до сірої гнилі та філоксери, що потребує ретельного догляду і захисту рослин.
Цей виноград широко використовується для виробництва десертних червоних мускатних вин і в купажах, завдяки своїм унікальним смаковим якостям та аромату. Алеатико дає вина з великою територіальністю, що підкреслює його історичну та культурну цінність у виноробстві, особливо в Центральній Італії та регіонах, де він прижився.
