Фірський ранній — це кримський сорт винограду, що належить до еколого-географічної групи басейну Чорного моря. Він характеризується сильнорослими кущами, які досягають висоти 2-2,5 метрів, з хорошим визріванням лози. Листя велике, округле або злегка видовжене, глибоко розсічене, переважно п’ятилопатеве, з густим повстяним опушенням на нижньому боці. Грона середнього розміру, циліндроконічні або циліндричні, щільні та дуже щільні, вагою близько 100-164 грамів. Ягоди округлі, синьо-чорні, вкриті густим восковим нальотом, з міцною і щільною шкіркою. М’якоть соковита, прозора, з ароматом троянди, сік безбарвний, смак простий і солодкий. Сорт відрізняється раннім терміном дозрівання — плоди достигають вже наприкінці липня, проте оптимальний час збору врожаю — друга половина вересня. Фірський ранній має високу врожайність та хорошу морозостійкість, що дозволяє вирощувати його не лише в теплих регіонах, але й у середній смузі з укриттям на зиму. Визрівання пагонів добре, а ягоди зберігають товарний вигляд після збору. Цукристість соку варіюється від 18 до 26 г/100 см³, кислотність — від 4 до 7 г/дм³, що робить сорт придатним для приготування червоних столових та міцних вин, зокрема в суміші з іншими сортами. Фірський ранній має середню стійкість до грибкових захворювань, включаючи мільдью, оїдіум і сіру гниль, але відрізняється підвищеною стійкістю до загнивання ягід. Сорт самозапильний та невибагливий, що полегшує його вирощування. Незважаючи на середню ураженість деякими шкідниками, такими як гроздева листовійка і виноградний зудень, він залишається затребуваним завдяки поєднанню високої врожайності, хороших смакових якостей та адаптивності до різних кліматичних умов.
